Conheça um pouco mais a nossa empresa
Sobre Nós
Nossa História
Quando meu pai adquiriu o laticínio, há quinze anos, ele foi movido por uma crença inabalável na força da marca Gioia, que já carregava décadas de tradição e qualidade.
Naquele início, eu, ele e minha irmã, Tatiana, demos os primeiros passos sem um grande conhecimento técnico sobre a produção de lácteos. O que tínhamos de sobra, porém, era vontade de aprender e fazer bem feito.
Não demorou para que essa curiosidade se transformasse em uma verdadeira paixão pelo setor. Acreditamos que foi justamente esse amor, cultivado dia após dia, que se tornou a nossa fórmula do sucesso ao longo dos anos.
Para garantir a excelência que buscávamos, decidimos dar um passo ousado há dez anos. Iniciamos a produção de leite em nossa própria fazenda, a Serra Dourada. Foi o casamento perfeito entre o campo e a fábrica.
Ter o controle total da matéria-prima nos permitiu elevar o padrão dos nossos produtos a um novo nível.
Foi graças a essa união e ao controle rigoroso de processos que nos tornamos o primeiro laticínio do Brasil a ter queijo certificado para bem-estar animal.
Queremos que você, nosso consumidor, tenha a certeza de que o queijo que chega à sua mesa foi produzido da melhor maneira possível para todos, inclusive para os animais.
Essa certificação é fruto de auditorias internacionais sérias (Real Fair Food), que avaliam desde a fazenda até a indústria. Isso garante que todo o processo é rastreável, documentado e, acima de tudo, respeitoso com todas as vidas envolvidas.
Hoje, nossa família cresceu. Contamos com 35 colaboradores dedicados no laticínio e oito na fazenda. São pessoas que, assim como nós, amam o que fazem e foram fundamentais para o nosso crescimento. Sem esse time empenhado, jamais teríamos chegado aonde estamos.
Nossa produção permanece essencialmente artesanal. Cada produto carrega cuidado e carinho em toda a sua extensão, desde a mamada da bezerra ao nascer até o ponto exato dado pelo nosso queijeiro.
Dois grandes exemplos desse cuidado são os nossos destaques: o Nozinho, moldado manualmente um a um, e a nossa Ricota Fresca, a famosa Flor da Nata, que segue a mesma receita vinda da Itália há mais de 72 anos. Não é à toa que nossa Ricota acaba de receber o selo Ouro pela editoria Paladar 2025 do jornal O Estadão, eleita a melhor em uma degustação às cegas com grandes chefs. 🏅
Crescemos buscando incessantemente a qualidade, inovando e otimizando processos, mas sem nunca perder a nossa essência: fazer queijo com poucos ingredientes, muito sabor e respeitando os 72 anos de história da nossa marca.
Fazenda Serra Dourada
Iniciamos em 2010 a produção de leite na fazenda para trazer o leite com a qualidade necessária para nossos produtos artesanais.
Começamos com rebanho de apenas 15 animais jersolandos, mas com o sonho de se tornar o maior fornecedor de leite Gioia, com excelência de qualidade do leite, mas acima de tudo, bem estar dos animais que temos.
Atualmente, contamos com rebanho de 150 animais, criamos nossas bezerras para que sejam o futuro do rebanho, e ampliamos nossas instalações para fornecer todo o conforto que os animais precisam e merecem.
Contamos com uma equipe altamente treinada e que compartilha dos mesmos ideais, o que é essencial para que consigamos sempre crescer e chegar nos objetivos estabelecidos. E ao agregar ao laticínio todo o cuidado desde a semente do milho que plantamos, cada mamada de bezerra, cada litro de leite produzido, conseguimos chegar no patamar de qualidade e sabor máximos.
Temos um enorme orgulho de toda nossa cadeia, e caso desejem conhecer mais de perto, basta nos contactar! Ficaremos honrados com sua visita.
