Provolone

O Provolone é um queijo originário da Itália, denominado de massa filada, originalmente em formato de pêra. Massa semi-cozida ou cozida fermentada, filada e salgada com aspecto de crosta firme e uniforme, lisa com consistência dura e textura fechada (aspecto interno uniforme), cor amarelo-pardo ao escuro, dependendo do tratamento que se emprega na casca. Com características de sabor levemente picante com forte aroma, precisa de no mínimo 60 dias de maturação para realçar o melhor de suas características. O provolone Gióia fica em câmara maturando por 90 dias para iniciar a comercialização.

Ingredientes: Leite integral pasteurizado, coalho e sal
Validade: 150 dias.
Conservação: Manter resfriado a 10º C.
Embalagem: 3Kg

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