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A fábrica Laticínios Gióia Ltda, iniciou suas atividades no ano de 1953, através das mãos do italiano Arcanjo Astunes e sua esposa, que trouxeram o melhor do sabor da Itália para a pequena cidade de Atibaia à 70 km da capital paulista.
Apresenta diversas variedades, dependendo de seu tempo de maturação, podendo ser classificado como Minas Padrão, Meia Cura ou Curado.
Mussarelas Filada
A massa da mussarela é moldada manualmente para produzir os mais diferentes tipos de formato: nozinho, palito e trança.
Caccio Cavalo
O Caccio Cavalo é de origem italiana, é um queijo de massa filada, foi inicialmente fabricado no sul da Itália. O nome “Caccio Cavalo” é resultado do processo de secagem.
Traz um mundo de sensações e sabores. Porque amamos queijos!
Loja de Fábrica desde 2015 é um sucesso entre os clientes mais exigentes e àqueles que consomem os queijos para festividades. Muitos consumidores da nossa região perguntavam se vendíamos os queijos que ali produzimos e por conta deste volume decidimos inaugurar a Loja de Fábrica em Atibaia, oferecendo todos os tipos de queijos que produzimos há mais de 60 anos de com muito carinho.